Menu Découverte

Menu Découverte

 Entrée

Moules de bouchot du Mont St Michel panées au sésame,
Royale de poireau et émulsion à la citronnelle et au gingembre

ou 

Raviole de joue de bœuf braisée à l’orange confite,
Tombée de roquette et pignons

 

Plat principal

Daurade royale rôtie, riz vénéré en risotto
Et choux colorés, sauce safranée

 ou

Filet mignon de porc lardé, palets de pomme de terre à la sauge,
Petite salade de mâche et tempura

  

Fromages Frais et Affinés

 

Dessert

Millefeuille praliné aux amandes et noisettes, sorbet à la poire

ou
 
Tartelette meringuée à la mandarine et pain d'épices, granité Mandarine Impériale

ou

Un dessert à la carte

 


Menu Découverte à 48 €

(entrée + plat + fromages + dessert)

 

 

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