Menu Découverte

Menu Découverte

 Entrée

Petite tourte de lapin au citron confit, pignon de pin et sarriette,
Salade de roquette

ou

Chair de tourteau aux herbes fraîches et fenouil en salade,
Crème d'avocat

 

Plat principal

Dos de cabillaud rôti, artichaut camus fondant et poivrade sauté,
Sauce tapenade

 ou

Filet mignon de porc de Champagne-Ardenne en pédaillons épicés,
Carotte, sésame

  

Sélection de fromages affinés

 

Dessert

Tartelette noisette et crémeux citron vert,
Confit de basilic, sorbet à la bergamote

ou

Entremets cerise Amarena et pistache,
Crème au chocolat blanc, glace à la pistache

ou

Un dessert à la carte

 


Menu Découverte à 48 €

(entrée + plat + fromages + dessert)

 

 

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