Menu Découverte

Menu Découverte

 Entrée

Œuf mollet, salade tiède de poivron,
Supions sautés à la coriandre et citron

ou

Petite tourte de lapin au romarin et à la noisette,
Mesclun de salade

 

Plat principal

Filet de daurade poêlé, tarte fine de légumes,
Crème d’anchois

 ou

Filet mignon de porc lardé,
Palets de pomme de terre, oignon et sauge

  

Fromages Frais et Affinés

 

Dessert

Gaspacho de pêche blanche aux baies du Sichuan,
Abricot et lait d’amande 

ou

Déclinaison autour des fruits rouges, amande,
Sorbet fraise & framboise

ou

Un dessert à la carte

 


Menu Découverte à 48 €

(entrée + plat + fromages + dessert)

 

 

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