Menu Découverte

Menu Découverte

 Entrée

Petite tourte au lièvre et foie gras,
Salade de roquette et cranberries

ou

Noix de Saint Jacques de deux façons,
Fondue de poireau, sauce à la citronnelle

 

Plat principal

Daurade bio rôtie, risotto à l'artichaut et sarriette,
Crème légère aux anchois

 ou

Suprême de volaille fermière farcie à l'estragon, chou chinois,
Petits légumes de saison, crème de champignons

  

Sélection de fromages affinés

 

Dessert

Entremets crémeux au café arabica et à la noisette,
Crème glacée pralinée

ou

Petit baba sur un lit de poire et mousse aux marrons,
Sorbet à la poire

ou

Un dessert à la carte

 


Menu Découverte à 48 €

(entrée + plat + fromages + dessert)

 

 

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